पोषक तत्व के स्रोत (Sources of nutrients)


पोषक तत्व के स्रोत (खाद्य और पोषक तत्व)

पोषक तत्व

प्रमुख प्राकृतिक खाद्य स्रोत

प्रोटीन

डेयरी, दाल, सेम

कार्बोहाईड्रेट

अनाज (ब्रेड, चावल, दलिया), डेयरी, स्टार्च, सब्जियाँ, फल

आवश्यक फ़ैटी एसिड

अल्फ़ा-लिनोलेनिक एसिड,

वनस्पति तेल (जैसे सोया तेल, कनोला तेल, तिल का तेल, सूरजमुखी के बीज का तेल आदि), अखरोट, अलसी, सूखे मेवे और बीज

लिनोलिक एसिड,

वनस्पति तेल (मकई का तेल, मूँगफली का तेल, सोया तेल, कनोला तेल, तिल का तेल, सूरजमुखी के बीज का तेल)

ओमेगा-6 फ़ैटी एसिड

माँस और समुद्री आहार

ओमेगा-3 फ़ैटी एसिड

मछली

विटामिन ए / बीटा कैरोटीन

डेयरी, जिगर, अंडे की जर्दी

 

पीले और नारंगी रंग के फल (पपीता, खरबूजा और आड़ू), गहरे नारंगी, पीले और हरे रंग की सब्जियाँ

विटामिन डी

तेल वाली मछली, सोया दूध

 

सूर्य के प्रकाश

विटामिन ई

वनस्पति तेल, सूखे मेवे, बीज, अंडा, गहरे हरे रंग की सब्जियाँ, साबुत अनाज, गेहूँ

विटामिन के

वनस्पति तेल, जिगर, मछली, गहरे हरे रंग की सब्जियाँ, फलियाँ, गेहूँ की भूसी

विटामिन सी

ताज़ा सब्जियाँ और फल

विटामिन बी 12

माँस, जिगर, मछली, समुद्री आहार, मुर्गी, अंडे

विटामिन बी 6

अनाज, माँस, जिगर, फलियाँ

विटामिन बी 1

अनाज, माँस, फलियाँ, सूखे मेवे

विटामिन बी 2

अनाज, माँस, अंडे, डेयरी

नियासिन

अनाज, माँस, मछली, मुर्गी, अंडे

बायोटिन

अनाज, गेहूँ, जिगर, अंडे, मूँगफली, सूखे मेवे, सब्जियाँ

पैंटोथैनिक एसिड

अनाज, माँस, जिगर, अंडे

फ़ोलेट

गहरी हरी सब्जियाँ, फल

कैल्शियम

डेयरी, गहरे हरे रंग की सब्जियाँ, सोया बीन्स और सेम उत्पाद, तिल, सूखे छोटे झींगे

आयरन

माँस, मछली, समुद्री भोजन, मुर्गी, अंडे, गहरे हरे रंग की सब्जियाँ, फलियाँ

जस्ता

माँस, समुद्री आहार

तांबा

सूखे मेवे, बीज, बीन्स, जिगर, समुद्री आहार (जैसे घोंघा, झींगा, केकड़े आदि)

आयोडीन

समुद्री शैवाल, सिवार, समुद्री मछली, समुद्री

मैग्नीशियम

ब्रेड, भूरे चावल, लाल चावल;.माँस, सूखे मेवे

फ़ॉस्फ़ोरस

माँस, मछली, मुर्गी, अंडे की जर्दी

सेलेनियम

साबुत, मांस, समुद्री आहार

कोलीन

जिगर, दूध, अंडे, मांस, मूंगफली, सूखे मेवे, सोया उत्पाद, मशरूम, ब्रोकोली, फूलगोभी

टॉरीन

मछली, पशु प्रोटीन



1 comment:

Taylor said...

While CBD is as of now considered by the FDA to be a controlled substance, the substance has been observed to be exceptionally compelling in some clinical preliminaries. https://blog.apartminty.com/5-ways-to-cope-with-bad-roommates/

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