सभी सामान्य विलयनों के PH मान (PH values for common solutions)
1909 ईस्वी मेँ डेनिश रसायन सॉरेन्सन ने किसी जलीय विलयन की अम्लीयता या क्षारकता को समझाने के लिए एक नया मापक्रम (scale) प्रस्तुत किया, जिसे PH स्केल कहा जाता हे
किसी विलयन में उपस्थित हाइड्रोजन आयनों [H+] की सान्द्रताओ के ऋणात्मक लघुगणक मान को PH मान कहते हैं
PH मान दो प्रकार की होती हैं (H --- Power of hydrogen)
1. अम्लीय PH --- वे पदार्थ, जिनकी PH 7 से कम होती है, अम्लीय PH कहलाती है
2. क्षारीय PH --- वे पदार्थ, जिनकी PH 7 से अधिक होती है, क्षारीय PH कहलाती है
PH मान के ध्यान योग्य बाते
1. ताप के बढ़ने पर PH का मान घटता है
2. जिनकी PH 7 से कम होती है, वो अम्लीय विलयन होते हैं
3. जिनकी PH शून्य (0) होती है, वो भी अम्लीय होते हैं
4. जिनकी PH 7 से अधिक, वो क्षारीय विलयन होते हैं
5. PH मान हमेशा 0 - 14 के बीच होता है
PH मान के महत्वपूर्ण सूची
01. NaCl (नमक) का PH मान --- 7
02. PH पैमाने का पता किसने लगाया --- सारेन्सन ने
03. PH मूल्यांक क्या दर्शाता --- किसी घोल का अम्लीय या क्षारीय होना
04. अचार का PH मान --- 3.5-3.9
05. अमोनिया का PH मान --- 11.0
06. अम्लीय घोल का PH मान कितना होता है --- 7 से कम
07. आँसू का PH मान --- 7.4
08. उदासिन घोल का PH मान --- 7
09. एसिड वर्षा का PH मान --- 5.0 के आसपास
10. किसी व्यक्ति के रक्त के PH मान में कितना परिवर्तन होने पर मत्यु हो जाती है --- 0.2
11. केले का PH मान --- 4.5-5.2
12. चारेदार पनीर का PH मान --- 5.9
13. जल का PH मान कितना होता है --- 7
14. टमाटर का PH मान --- 4.5
15. टूथपेस्ट का PH मान --- 9.4, लगभग 9
16. दूध का PH मान कितना होता है --- 6.4
17. नीबू के रस का PH मान --- 2.4
18. बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) का PH मान --- 8.3
19. बैटरी एसिड (H2SO4) का PH मान --- 1.0
20. मक्खन का PH मान --- 6.1 से 6.4
21. मछली का PH मान --- 6.6 से 6.8
22. मछली का PH मान --- 6.6 से 6.8
23. मानव मूत्र का PH मान --- 4.8 – 8.4
24. मानव रक्त का PH मान --- 7.4
25. मानव लार का PH मान --- 6.5 – 7.5
26. मैग्नेशिया के दूध का PH मान --- 10.5
27. रोटी का PH मान --- 5.3-5.8
28. लाइ का PH मान --- 13.0
29. लाइम (कैल्शियम हाइड्रोक्साइड) का PH मान --- 12.4
30. लाल मांस का PH मान --- 5.4 से 6.2
31. शराब का PH मान --- 2.8
32. शैम्पू का PH मान --- 7.0 से 10
33. समुद्री जल का PH मान --- 8.5
34. सिरके का PH कितना होता है --- 3
35. सेब, सोडा का PH मान --- 3.0
36. सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का PH मान --- 14.0
37. हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) का PH मान --- 0
38. हेयर स्ट्रोकिंग केमिकल्स का PH मान --- 11.5 से 14
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