विटामिन की कमी से होने वाले रोग (Vitamin deficiency diseases)

विटामिन और उनकी कमी से होने वाले रोग
क्रमांक	विटामिन	कमी से होन वाले रोग
1	विटामिन A	रतौंधी, संक्रमणों का खतरा, जीरोप्‍थैलमिया, मोतियाबिंद, त्वचा शुष्क व शल्की
2	विटामिन B1	बेरी बेरी
3	विटामिन B2	त्‍वचा का फटना, आँखों का लाल होना
4	विटामिन B3	त्‍वचा पर दाद होना
5	विटामिन B5	बाल सफेद होना, मंदबुद्धि होना
6	विटामिन B6	एनिमिया, त्‍वचा रोग
7	विटामिन B7	लकवा, शरीर में दर्द, बालों का गिरना
8	विटामिन B9
9	विटामिन B12	एनिमिया, पेचिश रोग
10	विटामिन C	स्कर्वी
11	विटामिन D	रिकेट्स, ऑस्टियोमलेशिया
12	विटामिन E	जनन शक्ति का कम होना
13	विटामिन K	रक्‍त का थक्‍का न जमना

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विटामिन, महत्वपूर्ण स्रोत और उनके आवश्यक
विटामिन	महत्वपूर्ण स्रोत	आवश्यक
विटामिन A	दूध, मक्खन, गहरे हरे रंग की सब्जियां	यह आंख के रेटिना, पाचक-तंत्र
थायामिन B	साबुत अनाज, आटा और दालें, मेवा, मटर फ़लियां	कार्बोहाइड्रेट के ज्वलन
राइबोफ़्लैविन B	दूध, पनीर	कोशिकाओं को ऊर्जा रिलीज
नियासीन	साबुत अनाज, आटा और एनरिच्ड अन्न
पिरीडांक्सिन B	साबुत अनाज, दूध	रक्त कोशिकाओं
पेण्टोथेनिक अम्ल	गिरीदार फ़ल और साबुत अनाज	कोशिकाओं को ऊर्जा रिलीज
बायोटीन	गिरीदार फ़ल और ताजा सब्जियां	त्वचा और परिसंचरण-तंत्र
विटामिन B	दूग्धशाला उत्पाद	RBC, अस्थि मज्जा, तंत्रिका-तंत्र के लिए
फ़ोलिक अम्ल	ताजी सब्जियां	लाल कोशिकाओं के उत्पादन
विटामिन C	सभी रसदार फ़ल. टमाटर कच्ची बंदगोभी, आलू, स्ट्रॉबेरी	हडिडयों, दांत, और ऊतकों के रख-रखाव के लिए
विटामिन D	दुग्धशाला उत्पाद, विटामिन त्वचा से भी पैदा हो सकता है	रक्त में कैल्सियम का स्तर बनाए रखने
विटामिन E	वनस्पति तेल और अनेक दूसरे खाघ पदार्थ	वसीय तत्त्वों से निपटने वाले ऊतकों तथा कोशिका झिल्ली की रचना