LPG यानि द्रवित पेट्रोलियम गैस को रसोई गैस के रूप में जाना जाता है। यह वस्तुतः कई हाइड्रोकार्बन गैसों का मिश्रण है। यह घरों में खाना पकाने एवं कुछ वाहनों में इंधन के रूप में प्रयुक्त होती है आजकल यह एक शीतलक (रेफ्रिजिरेन्ट) के रूप में भी प्रयुक्त होने लगा है क्योंकि इसके प्रयोग से ओजोन परत को कोई नुकसान नहीं होता
गाइज घर में खाना बनाने के लिए एलपीजी यानि Liquefied petroleum gas (द्रवित पेट्रोलियम गैस) का इस्तेमाल तो करते ही हो लेकिन जब हम लोग एलपीजी को खोलते हैं तो एलपीजी से बदबू निकलता है और हमें लगता है कि एलपीजी से गंद आ रही है लेकिन ऐसा नहीं है वह एलपीजी से गंध नहीं आती क्यूकि एलपीजी बिल्कुल गंध रहित होती है यानि कहने का मतलब यह प्रकृति रूप में बिल्कुल गंध नहीं करती है
लेकिन आप सोच रहे होंगे की फिर ऐसा क्या है कि एलपीजी को अलग से गंध डालना पड़ता है तो इसका उत्तर होगा कि अगर किसी के घर में या किसी जगह पर एलपीजी लीक हो जाए तो उसका पता चल सके जिसे हम पूरी तरह सतर्क हो सके और माचिस का उपयोग करने से बच सके इसके साथ ही हम आपको बता दें कि एलपीजी बहुत जल्द आग पकड़ लेती है इसी वजह से सुरक्षा के लिए उसमें गंध डाल दिया जाता है ताकि हमें पता चल सके कही गेस तो लिक नहीं हुआ है
एलपीजी में जो गंध मिला दिया जाता है उसे इथाइल मर्कप्तान के नाम से जाना जाता है इथाइल मर्कप्तान में सल्फर का अनु होता है ओर सल्फर हमेशा सारा हुआ गंद करता है इसी वजह से एलपीजी का गंद सारा हुआ आता है
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